MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI------KAPUSKA

....Önceki yazımda dediğim gibi pirinç yerine alternatifleri kullanmaya başladık bile. İlk olarak mercimekli bulgur pilavını denedim ve çok memnun kaldım. Çok beğenerek yedik. Tavsiye ederim. Bu arada arkadaşlar ben hiçbir yemeğimde margarin veya tereyağı kullanmıyorum (Kurabiyeler hariç). Siz isterseniz bu pilava tereyağ katın eminim çooook daha lezzetli olacaktır.

MALZEMELER

• 1 soğan
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı bulgur
• 1.5 su bardağı kaynar su
• sıvıyağ
• Tuz, Karabiber

YAPILIŞI

• Yemeklik doğranmış soğanı yağda kavurun.
• Salçayı ilave edip bir iki kere çevirin.
• Mercimeği, bulguru, suyu, tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.

....Diğer yemeğimiz kapuska. Önceden yaptığım lahana sarmasından arta kalan yaprakları ve pirinci değerlendirmek üzere buzluğa kaldırmıştım. Kısmet bugüneymiş. Onlardan bu yemeği yaptım. Yalnız benim kıyma ile pek aram olmadığı için herzamanki gibi kıymasız pişirdim. (eşim bu durumdan pek muzdarip:) Oyüzden size tavsiyem (ki bende birdahaki sefere kıymalı yapacağım) kıymalı pişirmeniz.

MALZEMELER

• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• lahana sapmasından kalan yapraklar
• 1 avuç pirinç (veya artan pirinçler)
• Tuz, kırmızıpul biber

YAPILIŞI

• Soğan yemeklik doğranıp yağda kavurulur.
• Salça ilave edilip bir iki kere çevirilir.
• Lahana yaprakları ilave edilir.
• Yumuşayınca pirinç ve biraz su ilave edilir.Pişirilir.
• Tuzu ve bahaartı ayarlanır.

AFİYET OLSUN................