BEREKETLİ KURABİYELER

En son yazımda bahsettiğim misafirlerime yaptığım ve herkesin beğendiği, benimde tarifini alt komşum Hatice'den aldığım kurabiyenin tarifini veriyorum. Yalnız kurabiyenin bi hikayesi var. :) Misafirlerim gelmeden bir gün önceden yapıyım dedim kurabiyeleri. Aldım malzeme listesini elime başladım yoğurmaya. Ben biraz ununu fazla kaçırdığım için hemen parçalanan bir hamur oldu o yüzden oklava ile genişçe bir hamur açamadım ve elimle teker teker küçük yuvarlaklar yapıp kalıpla kestim ama bir süre sonra sıkıldım. :( Kurabiye kurabiyedir deyip yuvarlak toplar yapıp tarçın ve toz şeker karışımına bulamaya karar verdim. Ama biraz değişiklik olsun diye de hamurun kalanına bir portakal kabuğu rendeledim. Başladım küçük küçük yuvarlamaya derken bundan da sıkıldım. Zaten tepside doldu ve hamurun yarısı hala duruyodu. Bende kalan haburu buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırdım. Amaaaa ertesi sabah kardeşim Özge yardıma geldiğinde kalan hamuruda pişirmemi söyledi ve buzluktan çıkardığım kurabiye hamurunu çay bardakları ile yuvarlak şekilde kesip üstüne yumurta beyazı sürüp toz şeker serpip öyle pişirdim. Yaniii sonuçta bir kurabiye hamuru ile 3 çeşit kurabiye yapmış oldum. :) Nasıl çok ekonomik dimi. Gelelim tarifimize.

MALZEMELER

250 gr margarin

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un

YAPILIŞI

Margarin, yumurta ve pudra şekeri mikserle iyice çırpılır.

Kalan malzemeler kendi aralarında harmanlanıp çırpılmış harca katılıp yoğurulur.

İstenen şekil verilip (yukarıdaki yazıdaki gibi:) 180 derecede pişirilir.

Afiyetle...