MERCİMEK KÖFTESİ

Bütün hafta sonu boyunca mercimek köftesi yedik. biz çok beğendik inşallah sizde beğenirsiniz.
Bir püf noktası acısı ve taze soğanı bol olunca çok daha güzel oluyor.


Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 lt su
• 2 su bardağı ince bulgur (kısırlık)
• 2 adet kuru soğan
• 8-10 dal taze soğan
• 1 limon suyu
• Sıvıyağ
• Salça
• Tuz, baharat

Hazırlanışı

Kırmızı mercimekler yıkandıktan sonra 1 lt su ile ocağa konur ve yumuşayana kadar pişirilir.

İçine bulgur eklenip iyice karıştırılır.

Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.

Soğanlar yemeklik doğranıp yağda kavrulur.

İçerisine salçada eklenip 1-2 kere çevrilip ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.

Bulgurlu karışıma taze soğan hariç bütün malzemeler eklenip iyice yoğrulur.

Taze soğanlar da eklenip yoğurulur.

Elde resimdeki gibi şekiller verilir.

Afiyet olsun.