27 Şubat 2009 Cuma

KURU PATLICAN YEMEĞİ ve PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA

Herkese merhabalar,
Açılışı benim annanemin yeğeği ile yapmak istedim. Bu bir Kastamonu köy yemeği. Biz beğenerek yiyoruz inşallah sizde deneyip beğenirsiniz. Yalnız ufak bir sorun var. :) Bu yemeği yapabilmek için mevsiminde alınıp dilimlenip kurutulmuş patlıcana ihtiyaç var. Ben bu yemeği yapabilmek için annanemden aldım. Ama bu yaz kendimde kurutmaya niyetliyim. Bu arada bu yemeğimi ev sahipliğini http://sevincceden.blogcu.com' un yaptığı porselen demlik çay saati etkinliğine yolluyorum. Kendisine bol tarifli etkinlikler dilerim.
Gelelim malzemelere diycem ama hiçbirşeyin ölçüsü yok herşey göz kararı. zaten oyüzden benimki biraz fazla salçalı olmuş. normalde çok az salça atıyorlar.

Malzemeler

Kuru patlıcan dilimleri
1 kuru soğan
salça
pirinç
tuz,karabiber

Yapılışı

Patlıcanlar kaynar suya atılıp 2-3 dakika bekletilip soğuk su dolu bir kaba çıkarılır.
Yemeklik doğranan soğan biraz sıvı yağda kavrulur, salçası eklenip çevrilir.
Avuç içinde hafif suyu sıkılan patlıcanlar harcın içine alınır.
Pirinç, tuz ve karabiberi eklenip biraz su konup kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pirinçler yumuşayınca yemeğiniz pişmiş demekti.

Afiyet olsun...

13 yorum:

  1. kastamonuya komşu olmamıza rağmen hiç duymamıştım bu yemeği... leziz görünüyor...

    YanıtlaSil
  2. Bende hiç başkasından böyle bi yemek duymadım zaten heralde bu annanemlerin köyünde yapılıyo. :) Bu arada iş ilanı için sağol ama o şirket ankaradaymış. Bense İstanbulda. Ama düşünmen bile yeter. Çooook teşekkürler. Bu arada Kastamonuya yakınız derken nerdensiniz???

    YanıtlaSil
  3. Kuru patlıcan yemeklere ayrı bir tat veriyor. Dolması da çok güzel olur offf... Ellerine sağlıkk..

    YanıtlaSil
  4. En koyu mavilikleri avucuna, en içten mutlulukkarı gözlerine, en derin sevgileri kalbine usulca bırakıyorum.
    Sevgi sevgiye layık olanındır.
    Bu yüzden sizi seviyorum.

    YanıtlaSil
  5. Ben hiç patlıcanın kurusundan yapılan yemek yemedim ama eminim çok lezizdir içindekilere bakınca harikaa!!!Ellerine sağlık canım.

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  6. Canım yemek çok güzel görünüyor
    Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Öznurcum yemek süper de. Nereden bulacağız kurutulmuş patlıcanı... :) Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Ben bu yemeği biliyorum babacığım pek sever.Kastamonuluya nede olsa :)
    Eşise hiç sevmez patlıcanlı yemekleri az buçuk işte ben bayılırım kıymayıda patlıcana pek yakıştırırım doğrusu...
    Ellerine sağlık neffiss olmuş.Desteğinden dolayı teşekkür ederim arkadaşım güzel paylaşımlarda bulunmak dileğiyle...

    YanıtlaSil
  9. Öncelikle hoşgeldin ve çok tebrik ederim.inşallah hayırlısıyla bir iş bulursun
    ilk defa duyuyorum bu yemeği ama patlıcanlı herşey güzel oluyor nuda nefisstir.
    ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Merhabalar.
    Diz çöreği için neden diz çöreği adı demişsiniz.
    İnanın bende bilmiyorum. Tarifi kaç yıldır yaparız. Özellikle bu tarifi şilede yaparlar. Diz çöreği derler.
    Sevgiler.
    İyi akşamlar.

    YanıtlaSil
  11. bende bayılırım kuru patlacan yemeğine pişirme kpek ilgimi çekmese de yeme konusunda rakip tanımam doğrusu :) ellerine sağlık ablacım ayrıca farketmedim sanma resimlerin de süper görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Etkinliğime buyurun
    Gönderen :http://asimelek58.blogcu.com/
    43. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    18 MAYIS 2009 - 1 HAZİRAN 2009
    TARİHLERİ ARASINDA

    http://asimelek58.blogcu.com/

    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 42.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  13. annem de bu yemegı soyle yapar kurutulmus patlıcanları dograr,suda yarı pısmıs olacak sekılde haslar,barbunyayı da aynı sekılde hasladıktan sonra tencerede soganı kavurur .salca patlıcan ve barbunyayı ekler kavurduktan sonra bulgur ve kaynar su ekleyerek yemegı pısırır.tabıı yemegı lezzetlendıren sey de pulbıber,acılı olursa cok guzel olur,bu arada bız de tokatlıyız.herkese ıyı okuyuslar

    YanıtlaSil