1 Nisan 2008 Salı

BUĞDAY ÇORBASI

Aşure ayından kalma bulgur ile ne yapcağımı araştırırken çorbası olduğunu öğrendim. Ama sabit tek bir tarif yoktu. Kiminde nohut var, kiminde soğan yakılıyor... Bende hepsinden birer parça alaraktan kendi buğday çorbamı yaptım. Ama hala buğdayım bitmedi. Galiba salatası da oluyormuş. Onuda bir ara deneyeyim.

Malzemeler
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 tane et bulyon
  • 1 soğan
  • Tuz, nane, kırmızı pulbiber
Yapılışı
  • Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
  • Ertesi gün iyice haşlanır.
  • Yoğurt iyice çırpılıp, buğdayın suyu ile seyreltilip, buğdaya eklenir.
  • Başka bir yerde yemeklik doğranmış soğan pembeleşene kadar kavrulur.
  • Soğana nane ve kırmızı biberde eklenip biraz daha kavrulur.
  • Ocaktan alınmış çorbaya tuzu ve soğanı ilave edilir.

NOT: Yoğurdun kesilmemesi için tuzu en son atılır, tencerenin kapağı kapatılmaz ve yoğurt ilave edildikten sonra fazla kaynatılmazmış.


Afiyet olsun

6 yorum:

  1. http://hunerlieller.net1 Nisan 2008 09:47

    selam canım.çok severim ve kışın sıkca pişiririm bugday çorbasını..eline saglık..nefis görünüyor.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  2. bu çorbadan sonra banada pişireceksin tamam mı ablacım :)) nefis görünüyo.

    YanıtlaSil
  3. öznurcum, buğday çorbasını çok severim.hem besleyici hem lezzetli.ellerine sağlık canım.
    öpüyorum kocaman sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. ellerine saglik canimmm, nefiss olmus corban...

    Bugdaylarinla (etli) yemekde yapabilirsin... (mesela ke$kek)

    kocaman sicacik sevgilerimle... öpüldün ...

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık. hemen şimdi yapmak için buğday ıslıyorum. Yarın tada diğer günlerde bloguma koyabilirim. izniniz olursa. www.guzelevim.blogspot.com

    YanıtlaSil
  6. Sağolun arkadaşlar güzel yorumlarınız için.

    Tamam özgecim sen yeterki bana gel ben sana istediğin herşeyi yaparım kardeşim. :)))

    Hasret'ciğim evet keşkeki duymuştum ama biraz zor galiba yapılışı. Yinede boş bi vaktimde denemeye değer.

    Gülten'ciğim tabiikide koyabilirsin bloğuna sormana gerek bile yok. Sanada şimdiden afiyet olsun.:)Ellerine sağlık

    YanıtlaSil