SEMİZOTU

Eşim iki üç haftadır semizotu çıkmadı mı hala diyip duruyordu ve semizotu en sonunda pazardaki yerini aldı. Ufak bir sorun var yalnız. Semiz otunun yanında bir de 1 kg dan fazla toprak veriyorlar. :) Ayıklaması bir dert, yıkaması bir dert. Birde çıka çıka iki tabaklık yemek çıkmasın mı?? Neyseki tadı güzel bir yemek, çekilen zahmete değiyor.

Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 adet kuru soğan
• sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 avuç pirinç (ben bulgur kullandım)
• 1 su bardağı kaynar su
• Tuz, biber

Hazırlanışı

• Semizotu güzelce temizlenip yıkanır. Küçük parçalara ayrılır.(ben sadece saplarını kestim)
• Soğan yemeklik doğranır. Yağda kavurulur.
• Kavrulmuş soğana salça eklenip bir iki kere çevirilir. Semizotu eklenip kendi suyunda pişirilir.
• suyu bittiği halde pişmemiş ise kaynar su ilave edilir.
• Pirinçler yıkanıp ilave edilir. Yumuşayana kadar pişirilir.
• Tuzu biberi ayarlanır.

Afiyet olsun..