KARALAHANA SARMASI

Neden sadece üç tanesinin fotoğrafını çektim dersiniz???? Pişer pişmez hepsi bitti ve son üç tane kalınca aklımız başımıza geldi de ondan. :))))))))))))))) Zaten azıcık olmuştu.

Malzemeler

• 2 demet karalahana
• 2 soğan
• yarım kg kıyma
• 1 domates
• 3/4 su bardağı pirinç
• sıvıyağ
• tuz, karabiber, nane
  

Yapılışı

Karalahanaların saplarını kesip yıkayın.

Kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Soğumaya bırakın.

Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslesi minik minik doğrayın.

Soğanı, kıymayı, domatesi, salçayı, pirinci, baharatları iyice yoğurun.
Lahanaların kalın damarını kesin veya bıçağın arkası ile ezin.

yaprağın iç kısmına kıymalı haçtan koyup sarın.

Tencerenin dibine artan lahanalardan dizip sarmaları dizin.

1 su bardağı suya biraz tuz salça ve yağ koyup karıştırın. Bunu sarmaların üzerine gezdirin.

Sarmaların üstüne bir tabak kapatın. Kısık ateşte pişirin.

Yoğurt ile servis yapın. Süper bir ikili oluyorlar.

NOT: Ben bu yaprak sarma işinde hala acemi olduğum için uzun yaprakları uzunlamasına ortadan ikiye kesip muska böreği gibi sardım. Bunu ilk portakal ağacında görmüştüm.

Afiyet olsun.........